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云南火锅多滋多味多“风流” “2017第十一届云南火锅节”火热进行中“火锅迷试吃团” 活动广受欢迎99真人开户

2018.09.13 | 14阅读 | 0条评论 | 99真人平台

  自“2017第十一届云南火锅节”开幕以来,热线电话经常被打爆!各种“吃货”、“锅迷”纷纷报名参加“火锅迷试吃团”,12月15日,第一批“火锅迷”试吃团参观闰祥釜签子馒头工厂、99真人网址试吃润祥釜·福润肥牛火锅,随后“锅迷”报名踊跃。

  应“锅迷”要求,本届火锅节组委会组织了第二批2017云南火锅节“火锅迷试吃团”,于12月22日农历冬至,由云南信息报餐饮食品行业总经理黎桂芳,云南信息报首席美食记者、99真人网址中国滇菜饮食文化名师李嘉林,云南省餐饮与美食行业协会副会长、资深中国烹饪大师张大勇,中国滇菜大师、昆明老鸭饭店、云南黎老鸭公司董事长、云南烤鸭大师、餐饮美食专业评委“黎老鸭”等餐饮美食家带队,来到正义坊三楼,开启2017云南火锅节“火锅迷试吃团”试吃辣得爽煳辣鱼火锅“美食之旅”。

  辣得爽煳辣鱼火锅创史人胡仁林与2017云南火锅节“火锅迷试吃团” 现场交流:辣得爽煳辣鱼火锅创于1999年,一直以来受到云南人和来云南的人们喜爱,是独具云南煳辣风味火锅的代表,是云南最早吃香走红的典型滇味特色煳辣鱼火锅,开创了中国辣味火锅滇味煳辣鱼火锅新品类!

  辣得爽煳辣鱼火锅精选日照时间长的云南坡地辣椒,用云南民间土法芭蕉叶包裹坡地辣椒,在火塘里烘焙至煳香焦黄后,加入藿香、蒲公英、万里香、甘松等13味天然香草,以及养胃的猴头菇,融合在锅底“科学调配”成“煳香四溢,辣不伤胃”;在煳辣锅底汤中加入各种新鲜鱼,煮就云南最煳辣诱人、美味鲜香、营养健康、养嘴养身的辣得爽煳辣鱼火锅,长期受到广大消费者喜爱,备受各种辣火锅吃货追捧!

  推荐理由:辣得爽云南煳辣鱼火锅连锁店企业法人胡仁林,早在1992年就研发煳辣鱼,1999年开创辣得爽云南煳辣鱼火锅连锁店,一炮走红吃香昆明,不仅是云南煳辣鱼火锅的“老字号”,更是云南本土煳辣鱼火锅的“中流砥柱”代表。

  辣得爽17年来开煳辣鱼火锅店决不“含糊”,始终坚持品质味道,让人吃着开胃、辣得爽快。现在仅昆明就有12家辣得爽云南煳辣鱼火锅连锁店。而且每个辣得爽火锅店的煳辣鱼口味都是一模一样的好品质、好味道,因为每个辣得爽煳辣鱼火锅的烹调工艺配方都做到了标准化。

  辣得爽火锅是滇味煳辣鱼火锅新派与传统、古典与时尚相结合的代表。辣得爽在烘焐煳辣子调制的辣味汤汁中,加入18种天然香料和养胃中药材,创出了“辣不伤胃的煳辣鱼”时尚火锅,并把辣得爽火锅搬进昆明西南商业大厦、昆明百大新天地、滇池路南亚第一城、北市区月牙塘小区、世纪金源购物中心、小西门、新昆明影院旁等黄金宝地。

  地址:昆明市人民中路17号新西南B区6楼香融美食汇内、五华区正义坊南馆三楼66—67号、南屏街百货大楼新天地负2C层、滇池路南亚第壹城旁负一层(家乐福旁)、官渡区新亚洲体育场S/26栋1—2号、北市区月牙塘小区正门左侧、呈贡新区春融街百大新都汇4楼5号、世纪金源购物中心B区负一层、滨湖世纪金源购物中心4楼C区、观山湖区世纪金源购物中心B座4楼。

  推荐理由:综麟火塘牛肉起源于云南保山,浓厚的火塘文化是云南昆明综麟餐饮管理有限公司的精神家园。在清末时期,一队马帮在途经永昌府(今保山)城西太保山时,热情好客的农户用火塘上煮得香气四溢的酱红辣汤牛肉款待了马帮。

  农夫告诉马帮锅头:永昌家家户户都在火塘上烹煮火塘牛肉,牛肉都是用本地黄牛,用自家打造的铜瓢锅,汤底用黄牛肉熬制,酱料用永昌金勾豆瓣酱炒制,一定要用火塘炭火慢慢煮牛肉,取出牛肉切冷片,再用原汁牛肉汤加香辣豆瓣酱料煮牛肉,就做成火塘牛肉了。

  马锅头由此学会了烹调火塘牛肉,并将火塘牛肉做法吃法传播到茶马古道沿线各地。综麟火塘牛肉至今仍一直坚持用传统的烹饪方法烹制综麟火塘牛肉。

  地址:昆明市西山区棕树营小区翠羽路26号棕树营派出所对面、昆明市盘龙区新迎小区田园路新宁巷8号、昆明市昌源北路科发路口城市新宸B幢-101(半月湾小区正门对面)、昆明市吴井路环城巷378号、昆明市广福路新亚洲体育城妙音KTV楼下、昆明市经开区云大西路货运城A栋6-7号、云南省玉溪市红塔区好吃街2排5号、云南省昭通市巧家县过境路对面、昭通市昭阳区龙韵雅苑13栋313号铺面、宁夏银川市金凤区通达南街颐和城府46号楼、四川达州渠县东城半岛望江庭2号楼(科华售楼部对面)、贵州毕节市威宁彝族回族苗族自治县开发区沿河东路第一个路口(麒麟酒店往里10米)。

  推荐理由:今年冬天,赢融印象开创“赢融印象午牛火锅”,在6个赢融印象连锁店同时推出“赢融印象午牛火锅”,打响“赢融印象午牛火锅”第二品牌,标志着“赢融印象”正式融入了昆明最牛的牛火锅行业。“赢融印象”全面实现“牛菜”中餐+“赢融印象午牛火锅” 两条腿走路、多元化发展,满足广大消费者对“赢融印象”牛菜中餐、午牛火锅的不同饮食口味需求。

  “赢融印象午牛火锅”牛肉食材选用的是云南土黄牛肉做火锅,品质口感别有风味。午牛火锅有鸳鸯锅底、清汤锅底、酸菜锅底。如云彩似花朵的大片雪花牛肉、精致的上好土黄牛肉,配上各种生态有机蔬菜,以及炸牛肠、油淋干巴、牛肉丸、牛杂、毛肚、熟牛蹄、牛凉片、熟牛舌、卤牛舌卤牛腱、水腌菜拌牛肉丝、红烧牛肉、牛鞭花等等午牛火锅菜,还有牛干巴苦菜炒饭、牛肝菌煲饭、荞饼、蒸饺、生煎包、玉米饼、摩登粑粑等“午牛火锅”佐餐主食面点,99真人网址摆得琳琅满目,令人食欲大振。

  地址:昆明市龙泉路26号(金太阳电脑城对面)、北市区霖雨路228号小康城会所(春之城对面)、昆明官渡区环城南路262号云路中心E座3楼、昆明市官渡区广福路海伦城市广场3A楼、昆明市盘龙区寺瓦路福缇商业中心2楼、楚雄市鹿城镇雄宝路124号。

  推荐理由:1919乐飨时光吃牦牛火锅的牦牛肉食材均来自丽江、雪域高原香格里拉牦牛基地,牦牛肉取自牦牛身体各部位的精华部分,牦牛火锅汤底以含有18种氨基酸的牦牛骨熬制而成,配上绿色天然的野菜、生态果蔬,更使荤素搭配合理、独具特色的1919乐飨时光吃牦牛火锅魅力倍增,营养美味翻番,更利于人体消化吸收。

  牦牛长年生活在海拔3000 米以上高寒地带,抗寒能力特别强,体质粗壮结实,可以在零下38 ℃下生存。天然的牧草、99真人网址洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。终身无劳役、逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程、一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。

  牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。牦牛火锅越来越受到消费者欢迎好评。

  地址:昆明五华区金鼎山北路1919文创园A区(氧气厂上行100米左边)。

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